CAFÉ APROCAM


En APROCAM contamos con 235 hectáreas de café certificado Orgánico y Comercio Justo cultivado por 105 pequeños productores, quienes han implementado un paquete tecnológico mejorado, amigable con el medio ambiente y éticamente responsable con las comunidades de la zona de influencia.
Cultivamos café en las provincias de Bagua y Utcubamba en la región Amazonas desde los 1200 hasta los 1500 msnm.
Las principales variedades son Catimor, caturra y borbon.
Alcanzamos rendimientos promedios de 25 quintales pergamino seco por hectárea.
Para garantizar una óptima calidad de los granos realizamos cosecha selectiva y el beneficiado pos cosecha se realiza teniendo en cuenta las recomendaciones del área técnica de la cooperativa.
El café cosechado se procesa el mismo día y se fermenta en tanques de concreto durante las horas apropiadas para darle las características organolépticas deseadas por nuestros clientes.
El secado se realiza en secaderos solares evitando en todo momento el contacto con agentes contaminantes.



Otra zona de producción de APROCAM está localizada en el distrito de Cañaris en la región Lambayeque.
Estas plantaciones están ubicadas a una altitud que va desde los 1600 a 2200 msnm.
Esta ubicación geográfica única permite obtener café de especialidad que ronda los 85 puntos en taza según estándar SCA.

CAFÉ ORO VERDE
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Nombre Comercial Café Oro Verde certificaciones
Partida Arancelaria 09.01.11.90.00
Variedades Arábica (caturra, bourbon, catimor, typica)
Altura de cultivo 1,200 a 1,600 m.s.n.m
Defectos 5 a 15 defectos, de acuerdo a solicitud del cliente
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (CALIDAD) Puntaje en taza - formato SCAA 80 - 82 puntos
Aromas Chocolate y frutado
Sabor Caramelo y cítrico
Color Verde azulado
CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICOS Humedad 11 - 12 %
Tamaño de grano Mínimo 30% encima de malla 14-15, máximo 5% debajo de malla 13. Según negocación del cliente
Rendimiento físico 78 a 80%
Densidad de grano 650 granos/litro
ENVASE Sacos de yute x 69 kg
EMPAQUE Y EMBALAJE Contenedores de 20 a 40 pies (19 o 26 toneladas)
OFERTA EXPORTABLE 1, 500 qq x 46 kg. Junio - Noviembre
CERTIFICACIONES   certificaciones           certificaciones
IMCOTERM FOB puesto en Puerto Paita
PROCESO Lavado
ZONA DE PRODUCCIÓN Bagua
PRECIO Bolsa New York (FOB) + premio orgánico + prima fairtrade

En el Perú, la cosecha de café coincide con el período de lluvias, razón por la cual, cuando la capacidad instalada de secado de nuestros productores colapsa, la cooperativa brinda el servicio de transporte y secado centralizado en los secadores solares ubicados en la ciudad de Bagua.

logo
00 : 00 : 00
logo
logo
logo

Sitios de Interés

Agricultura


Aliados y Certificaciones


client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client